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さわらびの萌え出づる春に、、、、

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もうたくさんのワラビが出ていました
春の山菜は今が旬
あっと言う間に手にいっぱい
タケノコとワラビの炊き合わせ、大好き~~^^
春のお野菜を頂くと元気になるそうです

山菜取りも大好き~~
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by mayukuro | 2006-04-22 23:15 | Food | Trackback | Comments(8)
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Commented by やっしー at 2006-04-23 20:41 x
柔らかそうな蕨ですね
ワラビは灰で茹でて・・・なんて知らない時は緊張したものですが
なんてことない、採りたては お湯にさっとくぐらせるくらいで柔らかくって ポン酢で頂くと最高です。
旬の味ですね〜〜〜
自然の恵みをいただく・・・贅沢です。
Commented by mayukuro at 2006-04-24 08:39
◆やっしーさん
実家の近くで採集しました。
採りたてはやわらかくてとってもおいしかったですよ~~
灰でアク抜きなんてびっくりですよね。
ポン酢でいただくのもおいしいわね。
山菜取りは都会では味わえませんが、田舎のほうでも
だんだん少なくなってます。
こんな自然がいつまで残ってるやら。。。。。
Commented by サンゴ at 2006-04-24 21:18 x
mayukuroさん、実は先週の土曜日に主人と山歩きに行く予定でしたが
私が喉が痛くなってしまって取りやめになりました

その時にワラビも採りたいねと、ワラビの出ている場所も教えて頂き
用意万端整えてありましたので、取りやめは何か残念でなりませんでした
今週の土曜日に又行く積りで居りますが、ワラビの収穫はどうでしょうね
Commented by mayukuro at 2006-04-24 23:22
◆サンゴさん
それは残念でしたね~~
風邪でしょうか?
お大事になさってくださいね。

ワラビまだまだこれからでしょう。
コツはワラビを見つけると、あんまり動かずその近辺を探す事です。
たくさん採れるといいですね~~
今日もタケノコと一緒にいただきました。
Commented by R_bridge at 2006-04-25 00:49
mayukuroさんのページに載っていると、
ワラビですらキルトなんかのデザインになりそうに見えてきます。

子供のころは、つくしやわらびをよく取った覚えがあります。
さすがに最近は取りませんが、息子には教えてやりたいですね。

今気が付いたのですが「蕨」という漢字。雰囲気でてますねー。
Commented by mayukuro at 2006-04-25 09:06
◆Rさん
>キルトなんかのデザイン・・・・
それは何よりの褒め言葉です、('-'*)アリガト♪ー

最近は田舎の方に行ってもハイキングで来た人が
採っていくらしく、だんだん見つけにくくなってるようです。
子供達には伝えていきたいですよね~~
でもまずい~~って言うかも。。。

「蕨」ほんとですね~~ウドではなくワラビって感じですね。
ちなみにウドは「独活」、雰囲気大有りだと思いません(笑)
Commented by timtam33 at 2006-04-28 00:56
ワラビって、こういう風に出てるのね~初めて見ました。
山菜は大好きなのに頂くばかりで、まだ自分で
取りに行ったことがありません。

小学校で郊外の山に遠足に行った時、スズメバチの大群に遭い
何人もの級友が刺されるのを目の当たりにし、
オマケに私は漆にかぶれて顔がパンパンに腫れ上がるという
恐~い体験をしてから、山歩きは苦手なんです。
Commented by mayukuro at 2006-04-29 22:40
◆timtamさん
ええ~~始めて見られたんですか~~
私、札幌にいる時に地元のお友達に初めて連れて行ってもらい
それから夫共々山菜取り大好きに。
ニセコや石狩の方などによくタケノコやウド、コゴミなど採りに行ったものです。
運良くこわ~~い体験はなかったですから。。。。。
採りに行かなくても食べられるのは幸いですね^^


日々の暮らしの中で、思いつくままに・・・ そして大好きな手仕事いろいろ            


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