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むかご

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今年、初モノです。
むかごご飯でもおいしいけど、我が家では生のまま、フライパンでじっくりと炒めてお塩を一振り。ホクホクしてワインにもあいます。
秋ですね~~
by mayukuro | 2005-10-06 20:06 | Food | Trackback | Comments(8)
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Commented by ちゃくれ at 2005-10-06 23:42 x
 むかご・・・ずいぶん前に食べました。
うちは、湯がいて食べます。むかごご飯は食べたことがないですね。
炒めるという調理方法は初めて聞きました。
手に入ったら試してみたいです!
Commented by tonta03 at 2005-10-07 08:50
むかご 知りませんでした。
どのような味 見た感じは「いも」みたいですが・・・・
収穫の秋 いろいろあって楽しい季節
やはり旬でしょうかねー
Commented by goodragon at 2005-10-07 20:36
むかご好きです。塩味効かせておつまみにして、、おいしいですよね。
さすがにイギリスじゃあ売ってないと思いますが。
でも毎日のようにチップス食べてるような国だからなあ、どっかにあるかも。
むかごの写真、エキサイトブログの「小さい秋みつけた」フォトコンテストに応募してみては?
Commented by mayukuro at 2005-10-08 11:14
◆ちゃくれさん
食べた事ありますか~~
この方法、ぜひ今度食べる機会があればお試しを。
ついつい、口に。。。。
Commented by mayukuro at 2005-10-08 11:20
◆tontaさん
山芋の葉の付け根にできる芋なんですよ。
なので味は山芋と同じ味がします。
ホクホクして、ご飯にいれて炊いてもとってもおいしく
秋の味です。
そちらもこれからおいしい素材が色々出てきますね。
ラクヨウ採りに山に入ったのを懐かしく思い出します。
Commented by mayukuro at 2005-10-08 11:33
◆goodragonさん
これが出たら、秋だな~~って思いますね。
懐かしいですか?
近頃は何でもありそうだけど、これはないかしらね。

フォトコンテスト見てなかったです。
この写真じゃ~~ちょっと(かなり)力不足ですね。
でも被写体はピッタリですよね。
Rさんこそ、ぜひぜひ。
葉っぱの写真、きれいでした~~
Commented by mystyleange at 2005-10-11 01:02
おお むかごだぁぁ
ご飯と一緒に炊いたことはありますが
フライパンで炒るのも美味しそう!!
なかなか手に入らないのですが、はいったらさっそく炒り炒りしてみます!
Commented by mayukuro at 2005-10-11 11:34
◆angeさん
これ簡単で、すっごくおいしいですよ!(^^)!
旬の時期に旬の物を食べるのって、忘れたくないですね。
見つけたら、ぜひ炒り炒りしてみてね~~
お酒が進みますよ。
私は呑んべではありませんので。念のため(*^^)v


日々の暮らしの中で、思いつくままに・・・ そして大好きな手仕事いろいろ            


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