忙しくても、、、

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落着かない日々を送っていましたが
そんな合い間にも毎年の保存食作り

キュウリ、セロリ、ニンジン、カリフラワー
ピクルスはたくさん作っておくと便利
香辛料(粒コショウ、クローブ、ローリエ)を効かせて
暑い夏には毎食登場



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「ジャム用」なんて安く出てると、即買い
今年2回目のジャム


次はラッキョウが待ってます

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by mayukuro | 2009-06-10 18:06 | Food | Trackback | Comments(10)
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Commented by やっしー at 2009-06-10 22:27 x
そうなんですよね
この時期 梅にラッキョウ、新生姜
それにいろんな果実酒も・・・
大忙しで〜す
ピクルス 美味しそうですね
Commented by aturin88 at 2009-06-11 21:21
ピクルス美味しそうですね。

ラッキョウ付けた酢に漬けて置くと美味しいですね。
我が家も今日梅シロップと梅味噌作りました。

最後は梅のラッキョウ漬けだけです。

ジャムも自分で作るのが一番ですね。
写し方上手いな~~!!
Commented by mayukuro at 2009-06-11 21:25
◆やっしーさん
今月はほんと忙しいね。
私もやっと今日、ラッキョウ塩漬けしました。
ジャム炊きながら、ラッキョウの始末。
それに庭仕事、梅雨の晴れ間は忙しいわ~~^^;
ピクルスおいしいよ~~^^v
Commented by mayukuro at 2009-06-12 22:25
◆aturin88さん
ピクルス大好きなんです^^
中身が減ったら、材料をまた足しておくんですよ。

そうそうラッキョウ酢がいいですね。
梅のラッキョウ酢漬け、梅味噌って初めて聞きます。
どちらもおいしそう~~

自分で作ると好みの味に出来るのが一番ですね。
Commented by fu-and-boro at 2009-06-13 06:38
ピクルス、すごく美味しそう。
こちらももうすぐ野菜が採れて来ます、
こういうふうにすれば無駄なく使えるのですよね。

イチゴジャム、  我が家のは食べてしまいました。
イチゴもこれから路地物が出回ります。
保存用にまた作ることにします。
Commented by mayukuro at 2009-06-15 22:38
◆おかんさん
美味しくて、毎日出してはポリポリ頂いてます^^
これからですね~~そちらは。
中身が減ったら、また補充しておくと長く食べれて良いですよ。

イチゴ、また作ることになりそうですね。
路地物が出たら、即買いですね^^
今度はあのキティーちゃんでは間に合わなさそう^^;
Commented by sarah000329 at 2009-06-16 13:28
ピクルス大好きです。
レシピ教えてくださーーーい! 
Commented by mayukuro at 2009-06-16 23:50
◆sarahさん
簡単よ~~
市販のラッキョウ酢を利用。
ラッキョウ酢1:水1/2に香辛料としてローリエ、粒コショウ、クローブを
入れて、野菜は生のままカットして漬け込むだけです。
ちなみにオタフクのラッキョウ酢がお勧め^^
この夏はこれで体調を整えてがんばって下さいね。
Commented by sarah000329 at 2009-06-22 17:18
ラッキョウ酢なんてあるんですねーー。知らなかった。
早速探してみます。
Commented by mayukuro at 2009-06-22 20:40
◆sarahさん
あるんですよ~~
最初、自分でレシピ見て調味したけど、いまいちで
たまたま家にあったラッキョウ酢を使ったら美味しかったの~~
それから迷わずこれで^^v
スーパーに今頃は出てますよ。
でもラッキョウのシーズンが終わるとお店には出ないから。
簡単だからぜひ作って見てね^^


日々の暮らしの中で、思いつくままに・・・ そして大好きな手仕事いろいろ            


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